Plongeur.euse en restauration (F/H)
La Région Centre-Val de Loire, 2,5 millions d’habitants, 6 départements (Cher, Eure-et-Loir, Indre, Indre-et-Loire, Loir-et-Cher, Loiret), 2 Métropoles (Orléans, Tours) offre une qualité de vie remarquable. Elle dispose d’un riche patrimoine naturel et historique. Son dynamisme économique et culturel, son art de vivre en font un lieu de vie privilégié pour ses habitants.
Forte de 3 600 agents, la Région conduit ses politiques publiques, transports, lycées, formation professionnelle, développement économique, formations sanitaires et sociales, culture … en intégrant les transitions environnementales, numériques et l'innovation.
Présentation de la direction / contexte
Le Conseil régional Centre Val de Loire recrute pour le lycée POTHIER situé à Orléans, un ou une plongeur.euse en restauration.
Dans le cadre du projet de la mutualisation des restaurations des lycées Benjamin FRANKLIN/POTHIER (projetée pour janvier 2028), ce poste sera à occuper dans l'avenir sur le lycée Benjamin FRANKLIN, à Orléans.
Dans ce contexte, le/la plongeur.euse en restauration assure le nettoyage de la vaisselle, des équipements et ustensiles de cuisine, ainsi que l'entretien des locaux.
Missions
Plonge et nettoyage du matériel
- Approvisionner en produits lessiviels
- Effectuer la plonge manuelle et/ ou automatisée
- Dérocher et trier les déchets
- Trier la vaisselle avant et après lavage
- Contrôler la propreté
- Nettoyer et ranger le matériel et les équipements de cuisine
Nettoyage des locaux
- Ranger et nettoyer les locaux de cuisine et annexes
- Assurer le tri et l’évacuation des poubelles et ordures
Profil
Diplôme souhaité
- CAP Agent Polyvalent de Restauration et expérience significative sur un poste similaire.
Compétences Opérationnelles
- Détecter les dysfonctionnements et les signaler
- Utiliser et nettoyer la machine de plonge
- Entretenir un poste de travail et des équipements
- Adapter son rythme de travail aux exigences du service
- Appliquer des modes opératoires et protocoles prescrits
- Travailler en sécurité
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en EPLE
- Appliquer les règles de gestes et postures
Compétences Comportementales
- Être réactif et rigoureux
- Être polyvalent
- Capacité de coordination et d’organisation
- Discipline et grande capacité de travail
- Savoir gérer son stress
- Travailler en équipe
Relations fonctionnelles
Le/la chef.fe d'établissement et le/la secrétaire général.e
Rattachement hiérarchique
Le Responsable d’équipe
Conditions générales
Horaires: 6h-14h30 Sous réserve de modifications - Possibilité de travailler sur des horaires du soir, dans l'attente du projet de mutualisation des restaurations des lycées B.FRANKLIN/POTHIER - Possibilité de travailler également le vendredi soir et le samedi matin.
NBI: Non
90% Plonge ( grosse plonge batterie)
10% Entretien des locaux (dont nettoyage quai, container...)
Conditions particulières d'exercice :
- Station debout,
- Port de charges,
- Gestes répétitifs,
- Cadence rapide,
- Exposition à la chaleur et à l’hygrométrie,
- Milieu bruyant
- Manipulation de matériel et d’ustensiles coupants
Lycée (2000 élèves) avec internat (280 internes) et restauration (1300 repas/ jour)
Poste à pourvoir à partir du 01/09/2026
Pour les agents hors région Centre Val de Loire, ayant la qualité de fonctionnaire titulaire de l’une des 3 fonctions publiques, fournir : un CV, la lettre de motivation, le dernier arrêté de position administrative, les 3 dernières évaluations et les 3 derniers bulletins de salaire.
RIFSEEP: C3
Avantages sociaux :
Remboursement des frais de transports collectifs,
Restauration à tarif préférentiel dans les lycées,
Adhésion proposée à un contrat collectif mutuelle MNFCT, Adhésion proposée à un contrat collectif prévoyance Collecteam,
Adhésion possible au COS, Accès Plurelya